Château Val Joanis ist berühmt für seine provenzalischen Gärten und natürlich für die außergewöhnlichen Rosés. Drei Terrassen wurden zum Schutz vor dem Mistralwind angelegt und mit Lavendel, Rosen, Schwertlilien und anderen mediterranen Arten bepflanzt. Er trägt seit 2005 das Label „Jardin Remarquable“ und wurde 2008 als „Garten des Jahres“ ausgezeichnet.

Der Château Val Joanis Tradition Rosé ist ein lebhafter, frischer und aromatischer Wein mit Noten von roten Beeren wie Walderdbeeren, Grapefruit und einem Hauch Anis. Guide Hachette und andere internationale Guides zeichnen diesen köstlichen Rosé regelmäßig aus.