Domaines Ott Rosé - Château Romassan - Bandol BIO

Kraft, Eleganz und das Terroir von Bandol

Der Domaines Ott Château Romassan Bandol Rosé zählt zu den großen Klassikern der Provence und gilt als einer der renommiertesten Bandol Rosés überhaupt. Während viele Provence Rosés für ihre Leichtigkeit bekannt sind, steht Château Romassan für einen deutlich kraftvolleren, komplexeren und außergewöhnlich lagerfähigen Stil. Verantwortlich dafür ist vor allem der hohe Anteil Mourvèdre, der diesem Rosé seine unverwechselbare Struktur, Tiefe und beeindruckende Länge verleiht.

Die Weinberge des historischen Château Romassan liegen in der prestigeträchtigen Appellation Bandol, zwischen dem Mittelmeer und den kalk- sowie sandsteinhaltigen Hügeln der Provence. Die Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung, kühlenden Meereswinden und kargen Böden bringt Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration hervor. Nach einer schonenden Vinifikation entsteht ein Rosé, der Frische und Kraft auf einzigartige Weise miteinander verbindet und zu den großen Gastronomie-Weinen Frankreichs zählt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Château Romassan Bandol Rosé in einem eleganten, hellen Lachsrosa mit feinen kupferfarbenen Reflexen.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, rosa Grapefruit und reifen Zitrusfrüchten, begleitet von mediterranen Kräutern, Fenchel, weißen Blüten und einer feinen Würze.

Am Gaumen zeigt sich dieser Premium Rosé außergewöhnlich komplex und strukturiert. Der hohe Mourvèdre-Anteil verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe, feine Tannine und eine cremige Textur, ohne dabei seine charakteristische Frische zu verlieren. Mineralität, elegante Würze und ein langer, harmonischer Nachhall machen diesen Bandol Rosé zu einem der ausdrucksstärksten Rosés Frankreichs.

Speiseempfehlung 🍽️

Dank seines hohen Mourvèdre-Anteils ist der Château Romassan ein außergewöhnlicher Speisenbegleiter, der auch kräftige und aromatische Gerichte perfekt begleitet.

🥩 Rosa gegrilltes Lammkarree mit provenzalischen Kräutern und Ratatouille

🍗 Perlhuhn à la Provençale mit schwarzen Oliven, Rosmarin und geschmorten Tomaten

🐟 Gegrillter Thunfisch mit Oliventapenade und confiertem Fenchel

🍄 Geschmorte Kalbsbäckchen auf cremiger Polenta mit Trüffeljus

🧀 Gereifter Comté oder Manchego mit Feigenchutney und gerösteten Mandeln

Geschmack: trocken

Land: Frankreich

Region: Bandol

Jahrgang: 2024

Rebsorten: Mourvèdre, Grenache, Cinsault

Alkohol: 13,5 % vol

Flaschengröße: 0,75 l

Empfohlene Serviertemperatur: 10-12 °C

Allergene: enthält Sulfite

BIO: FR-BIO-01 (Agriculture France)

Erzeugeradresse:

Domaines Ott c/o Roederer Clos Mireille
Route du Fort-de-Brégancon
83250 La Londe Les Maures

Frankreich