Domaine de la Bégude - L'Irréductible Rosé BIO

Domaine de la Bégude liegt auf dem höchsten Punkt der Appellation Bandol, auf einer Höhe von 410 Metern. Mehr als 300 Hektar Land liegen im Schatten des Berges Sainte Baume, in der Cadière d’Azur, und schützen in ihren Garrigue-Wällen 30 Hektar Weinreben. Mit Blick auf das Meer zeigt sich die berühmte Bandol-Rebsorte „Mourvèdre“ in all ihrer Pracht. Dies ist die weltweit größte Anbaufläche für diese Rebsorte.

Das Anwesen ist ein unvergleichliches Modell der Artenvielfalt, in dem Flora und Fauna in völliger Ruhe zusammenleben und die Reben ihr Gleichgewicht finden. Um diese wilde Natur zu schützen, hat die Domaine de La Bégude seit 1996 auf alle Unkrautvernichter, Pestizide und chemischen Düngemittel verzichtet.

Hier ist ein authentischer Rosé mit echter Identität und getreu der Tradition der großen Bandol-Weine! Diese Cuvée der Spitzenklasse ist sowohl einzigartig als auch symbolisch für den Stil des Weinguts und wurde entwickelt, um der Zeit zu trotzen. Eine traumhafte Cuvée, um Mourvèdre auf eine andere Art zu entdecken. 

Dank L'Irréductible verlierst du alle deine Bezugspunkte, auch die der Farbe, und du weißt nicht mehr, ob du einen Rosé von der Mittelmeerküste, einen salzigen Weißwein oder einen leichten, subtilen Rotwein trinkst. Dieser einzigartige Rosé überrascht durch seine Komplexität, Struktur und seine Salzigkeit und wurde auf rauen roten Böden geboren, die den heftigen Winden ausgesetzt waren.

Ein himbeerfarbenes Aussehen mit einem Hauch von Veilchen, seine typische Nase von reifem Mourvèdre kombiniert die Düfte kleiner roter Früchte mit würzigen Noten von Pfeffer und Garrigue. Der weiche Gaumen erinnert an Himbeere, Brombeere und zerdrückte Erdbeere, mit einem Hauch von Gewürzen und frischer Haselnuss. Am Gaumen sehr strukturiert, mit schönen rassigen Tanninen. Sein langer, fleischiger, leicht jodhaltiger Abgang ist frisch. Mit zunehmendem Alter entwickelt L'Irréductible tertiäre Aromen von Safran und Trüffel. Ein Rosé mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial (10-15 Jahre).

Passt perfekt zu Rotbarbe, gegrilltem Thunfischsteak, Lammkeule mit Gemüse-Tian (provenzalisches Gratin) oder einem intensiven Ziegenkäse.

Geschmack: trocken

Land: Frankreich

Region: Bandol (Provence)

Jahrgang: 2021

Rebsorten: 95% Mourvèdre, 5% Cinsault

Alkohol: 13 % vol

Restzucker: <0,5 g / Liter

Flaschengröße: 0,75 l

Empfohlene Serviertemperatur: 10-12 °C

Allergene: enthält Sulfite

BIO: FR-BIO-01 (EU-Landwirtschaft)

Erzeugeradresse:

Domaine de la Bégude
Route des Garrigues
83330 Le Camp-du-Castellet
Frankreich